Резидентами пространства «ФудПарк Меркурий» являются как востребованные лидеры рынка, так и эксклюзивные концепции – кафе и рестораны разных направлений и кухонь мира.

За любимую многими азиатскую экзотику отвечают резиденты с корейской кухней– Кореана, японской – Ginzasmall, тайской – Chang и вьетнамской кухней – Bổ, вместе с паровыми булочками от Bao Mochi и поке с характером далёких островов от Bali Bowl.

Европейская кухня представлена итальянским рестораном Pizza PAZZA, сербским корнером Bratski, кофейнями – PaPa Power и «Британской Пекарней».

Есть здесь и традиционная грузинская кухня для ценителей Кавказа – «Хочу Харчо & Хачапури»,  блюда русской кухни от заведения «Блин да Вареник» и другие резиденты.

В центре фудпарка на профессиональной сцене проходят спектакли и концерты.